Commis pasticcera / pasticcere - #43649

Relais & Châteaux


Data: 3 settimane fa
Città: Milano, Lombardia
Tipo di contratto: Tempo pieno

Descrizione dell'azienda

Il Luogo Aimo e Nadia ricerca la figura di un commis pasticcera/pasticcere da introdurre nel team e collaborare con la pasticcera e gli Chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani.

Aimo e Nadia Milano, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering.  Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

 

Descrizione del lavoro

La figura riportando alla responsabile dovrà

  • Supportare le varie attività nella gestione dei dolci e dei lievitati
  • Seguire le diverse fasi della mise-en-place del menu e della panificazione
  • Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
  • Garantire la corretta pulizia delle superfici, dei contenitori di stoccaggio e dei frigoriferi
  • Collaborare con i colleghi al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
  • Essere di supporto nell’operatività ordinaria e straordinaria

Qualifiche

  • Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante
  • Gradite esperienze in ristoranti fine dining
  • Attitudine al lavoro in team

Informazioni aggiuntive

  • CCNL Turismo Pubblici Esercizi
  • Full time
  • Ambiente di lavoro giovane e stimolante 
  • Possibilità di percorsi di crescita e sviluppo all’interno del Gruppo Aimo e Nadia  

Come candidarsi

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