n. 1 incarico di ricerca, ai sensi dell’art. 22-ter della legge 240/2010, della durata di n. 12 mesi TUTOR prof. Francesco Paolo Marra- Codice Concorso: I-RIC 12-2026 - #45979

le attività di ricerca riguarderanno l’analisi della risposta agronomica delle cultivar minori alle pratiche applicate negli oliveti oggetto di studio (potatura, gestione del suolo concimazione e irrigazione). Sarà inoltre valutato l’effetto delle pratiche agronomiche sull’attitudine alla trasformazione, con particolare attenzione alla consistenza della polpa, alla crescita della drupa e all’uniformità del colore. Le attività comprenderanno anche il monitoraggio in campo dei parametri legati alla trasformabilità, quali l’evoluzione del colore, l’andamento della maturazione, la struttura del mesocarpo e l’integrità della drupa. I dati agronomici saranno raccolti e interpretati in relazione ai diversi stili di produzione maggiormente diffusi in Sicilia (Castelvetrano, Sivigliano e Greco), al fine di valutare come le condizioni di coltivazione influenzino la performance in trasformazione. Infine, i risultati contribuiranno alla definizione di scelte agronomiche orientate al miglioramento della qualità delle drupe destinate alla trasformazione, tenendo conto dell’attitudine varietale, del contenuto in zuccheri fermentescibili, nonché delle dimensioni e del colore della drupa. Lo studio e la valorizzazione di cultivar minori per la produzione di olive damensa in Italia saranno svolti nell’ottica del rispetto del principio DNSH e a tutela e potenziamento della biodiversità vegetale, quindi dei criteri ambientali come da Reg. eu 852/2020